今天的這位甜心馬卡龍師傅-里煙的創業之路蠻特別的
當初離開了餐飲業後返鄉回家
因緣際會之下在網路上看到甜點創辦人的影片
開啟了馬卡龍甜點之路，很幸運這條創業的路上有丈夫一起並肩攜手前進
有了另一半的幫助，走過一次次的的難關
而她覺得創業這條路最困難和辛苦的地方是自己的心態
創業時最怕的就是自己的心態沒有調整好
親戚朋友的質疑加上金錢上的壓力確實會很容易放棄或是覺得是否不該選擇這條路
如果確定要創業了就要抱著必死的決心
里煙說:
既然決定了要做，就不能輕易的說不做。
當設定目標的同時，也要設下一個停損點。
沒有一份工作是不辛苦的，
但至少可以在辛苦的同時能感到快樂，有快樂才有動力！
我也是這麼認為當初我換工作把其他的工作想的太美好
只抱持著想學習新的事物認真的找工作換工作
最後因為心態沒抓好只好放棄不錯的機會
其實當初會知道她也是因為我非常喜歡吃馬卡龍和布朗尼
布朗尼算是好做的網路上有簡易版我自己都做過且非常好吃
但是馬卡龍就不能了
你看看光是食材就這麼多了，尤其是杏仁粉非常貴
買了沒有用會壞，用了又剩太多也不知道該怎麼辦
還有一個重點那就是用具
需要打蛋器，這個機器非常重要
我之前有買過便宜的打蛋器結果糖衣怎麼都打不好
還浪費錢買了食材和用具結果最重要的東西根本沒有準備好
當然會失敗囉!!
在訪談的過程中，有偷偷的為大家謀個小福利
有詢問如何製作出好吃的馬卡龍
而這答案是秘訣就是一直做!!!!
里煙說
做馬卡龍跟做任何事情都是一樣的
就是不斷的嘗試再不斷的做調整，只要不輕易放棄，總有一天會成功的。
雖然這樣的回答有點小小官方，但是確實是如此
不管做哪一途都是一樣的唯有不斷的努力才能換來甜美的果實
說到這甜美的果實
來推廣一下里煙的馬卡龍
名稱:b_macarons
他做的馬卡龍不會很甜而且內餡絕對是百分之百用水果下去熬製的
沒有亂加一些有的沒有的絕對天然
而且每一顆都超級大顆，是不是看起來很好吃ㄚ
自己吃或是送人都超級滿足的
喜歡馬卡龍的你們快來品嘗一下喔!!
有其他好吃馬卡龍的推薦嗎?
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